Борщ

Рецепт борщу має доісторичне коріння, а сама страва є візитною карткою української аутентичної кухні.

slug.'">'.$category->cat_name.''; } ; $category->slug ?>

Що Україна дала світу

Саме ця смачна страва стала кулінарною візитівкою України.

Вона поєднала в собі смакові відтінки, які розкривають національний дух українців в барвах аутентичної кулінарії.

За даними етимологічних словників слов’янських мов, слово борщ походить від назви рослини борщівник чиє їстівне листя використовувалось під час приготування страви.

Щоправда таке походження суперечить законам філології, оскільки слово з меншою кількістю морфем не може походити від слова з їх більшою кількістю («коротше» слово не походить від «довшого», натомість навпаки).

Інша теорія походження української страви напряму пов’язана з тим що слово «бърщь» є старослов’янською назвою буряка, однак у словниках ця назва не зафіксована і тому належить до категорії народної етимології.

Втім борщ є збалансованою овочевою стравою з м’ясом або грибами.

Особливо, вона розповсюджена серед народів Східної Європи і зокрема найпопулярнішою вона стала серед українців.

Головним інгрідієнтом червоного борщу є столовий буряк.

У склад українського і київського борщів входить до 20 найменувань продуктів, полтавського і зеленого — до 18, чернігівського — 16 і т. д.

Найпоширенішими з категорії борщів в Україні є український, пісний з грибами і квасолею, весняний холодний.

Готують борщі з м’ясом, грибами, ковбасою, додаючи сметану.

Зрештою, смакову палітру борщу неможливо описати за допомогою слів. Для повноти уявлення про цю страву її потрібно лише смакувати.



post_likes( '' ); }?>
/**/